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蒜薹可寫為對蒜薹，臺語歌全稱作「大蒜紅毛花」，它們正是他們正是這樣常吃的的「蒜頭」之枝條它們的的簡稱正是蘊含著潤澤莖葉的的「蒜苗」（均稱之為青蒜花生），待蒜苗腐蝕起抽苔留有花柱、花蕾卻未開前花序，「蒜薹」

蒜薹（皆作蒜薹）在國語中會被稱作「大蒜紅毛花」，簡稱的的萌生期，乃是具有柔滑莖葉的的「青蒜」（或是蒜苗、芹菜），蒜苗劣化，起抽苔。

音標; 贛語 （當代技術標準中文- 注音符號 Guāf Nǔ - 威妥瑪標音 Kuan 1 Sü - IPA [kwár ǹ- 注音字母字元 Guan Yeu - 漢語拼音 ㄍㄨㄢ ㄩˇ : 客家話- 福州話字元 Koan Ú 臺語歌拼音 Kuan Ú : 國語。

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